• Farro Monococco Integrale

Il farro Monococcum era già conosciuto fin dal 7000 a.C.

ed è il capostipite di tutti i frumenti. È stato per oltre 2000

anni l’alimento base di intere popolazioni mediterranee ed

asiatiche: Assiri, Egizi, Romani, ecc.

A differenza del grano, è più ricco di proteine, vitamine, sali

minerali e fibre. Il farro Monococcum presenta caratteristiche

organolettiche diverse da non confondere con altre tipologie di

farro. Ha un sapore inconfondibile e gustoso e presenta

caratteristiche energetiche ideali per una sana alimentazione.

Il Monococcum risulta essere privo di amidi e poverissimo di glutine e viene quindi consigliato a chi ha problemi di digestione e a tutti coloro con intolleranze alimentari.

Fonte: www.amicofarro.com

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