Si tratta di un metodo di allevamento che segue uno scrupoloso disciplinare dell’Associazione Italiana Alimenti “Grass Fed”

Il disciplinare “Grass Fed” (letteralmente “allevato a erba” ) prevede un allevamento dei capi bovini liberi o allo stato semi brado e nutriti di solo pascolo ad erba e fieno nel quale è vietata nel modo più assoluto la somministrazione di cereali, mangimi e antibiotici per aumentare la massa muscolare degli animali.

Una tipologia di allevamento sostenibile  non richiede migliaia di litri d’acqua per irrigare i campi e coltivare i cereali per i mangimi,  non causa emissioni di gas serra,  né problemi di smaltimento di tonnellate di letame,  tutto questo consente di ottenere un prodotto di qualità superiore, adatto a chi segue una dieta paleo, a sportivi o semplicemente a chi voglia la sicurezza di un prodotto sano, naturale e gustoso.

La carne di qualità “Grass Fed”  dà senso di sazietà ed è molto nutriente.

Tra le sue principali proprietà nutrizionali  ritroviamo  un alto valore di Omega 3, Antiossidanti, Vitamine, CLA  e basso contenuto di grassi e calorie.

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